曾灵槐的部落格

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● 來自乾淨海域南方澳，絕對新鮮、絕對美味

● 鯖魚的營養價值高，富含脂肪、不飽和脂肪酸及DHA

● 低脂健康無負擔，簡單料理即可享受的美味

● 肉質細緻、脂質豐富的台灣鯖魚，以天然低鈉海鹽調味







來自釣魚台群島的乾淨海域。

天尚未亮，漁夫們便透早捕獲新鮮鯖魚，再將最新鮮第一手漁獲交給【買新鮮】，這就是為什麼台灣鯖魚一夜干會這麼好吃的秘密。



鯖魚又名青花魚，富含鐵質、鈣質、蛋白質......營養價值極高，脂肪中含有豐富的不飽和脂肪酸及DHA，遇冷的鯖魚身體脂肪會快速增加，這時的鯖魚所含油脂成分多、清澈且好吃。



一夜干，直譯於日文，是一種魚貨特有的保存方式。漁人們將鮮魚處理乾淨後，浸泡在鹽水內，再風乾一個晚上，藉以保存較易腐敗的魚獲食物，是老祖宗們傳承下來的古老智慧。鯖魚的食用方法多樣，可以紅燒、清蒸或醃製，因為魚骨刺少，所以料理起來十分方便。



最專業的處理過程。

【買新鮮】極為嚴格的製作過程，經過層層繁複手續，清洗、測溫、分類、切片、檢驗、包裝、品管，一直到最後出貨，只為了讓您吃到最新鮮的美味。

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